Alimentazione

Per vivere più a lungo non bisogna rinunciare completamente ai carboidrati, anzi si ottengono risultati migliori con una dieta in cui se ne faccia un consumo moderato. Lo afferma uno studio del Brigham and Women’s Hospital di Boston pubblicato su Lancet Public Health. I ricercatori hanno analizzato i dati di oltre quindicimila persone che avevano...
Dieta ricca di grassi, colesterolo alto e problemi alla prostata, che vanno dall'iperplasia benigna (un ingrossamento) al tumore. Tra queste condizioni c'è un legame “pericoloso”, da non trascurare, su cui sollevano l'attenzione gli esperti della SIU, Società Italiana di Urologia. Gli urologi prendono spunto da due studi internazionali. Il primo,...
Siete tra coloro che arrivano in spiaggia al mattino per tornare a casa soltanto quando il sole è ormai basso? Se la risposta è sì, vi ricordiamo che, per resistere tutto il giorno a mare, non bisogna prestare attenzione solo alle possibili scottature, ma anche all'alimentazione. La nutrizionista Isabel Maples, portavoce della Academy of Nutrition...
Il colore più o meno intenso della pelle è legato ad un più alto consumo di frutta e verdura, per via della presenza di composti colorati, i carotenoidi. I carotenoidi si trovano nella frutta e nella verdura di colore giallo, rosso o arancione come la zucca, la carota, il cocomero, il peperone, il pomodoro, l'albicocca e il melone, ma anche nel...
Nuove prospettive nella ricerca riguardo al rapporto fra mela e salute. Sono state, infatti, scoperte le complesse trasformazioni dei polifenoli in 110 forme chimiche biodisponibili all'organismo umano evidenziando il ruolo decisivo del microbiota intestinale nell'azione benefica di questi composti bioattivi. Il tutto grazie ad una ricerca...
Sono cinque le regole del Mindful Eating (mangiare con consapevolezza, così tutto il cibo sembrerà più gustoso e basterà ingerirne molto meno, perché ne saremo appagati molto prima) per dimagrire (o almeno tentare di farlo) e migliorare comunque il proprio benessere. A sostenerlo - a fronte di quella che sta diventando una tendenza di massa negli...
Un pane viola a lievitazione naturale, con tre “super ingredienti” che lo rendono un prodotto in grado di coniugare gli elementi dell’innovazione e quelli della tradizione: è nato “Well-Bred”, il pane dal caratteristico colore dato dalle patate viola, ricco di antiossidanti, a prolungata conservabilità e adatto a consumatori con esigenze...
«Basta con i falsi miti sulla pasta: non è vero che non si può mangiare la sera... e perché mai privarsi di una bella carbonara? Stimola la tiroide e fa bene anche all'umore». La bella notizia arriva dall'endocrinologa e nutrizionista Serena Missori e dal provider ECM 2506 Sanità In-Formazione. Cinque, inoltre, i consigli dell’esperta per...
Col caldo arriva il tempo dei picnic all'aperto, ma poi può capitare di sentirsi male. Non è però sempre tutta colpa della maionese. Si tende spesso a dare la colpa a questo condimento che accompagna pietanze come l'insalata di riso oppure i tramezzini, ma in diversi casi i fattori in gioco possono essere altri. Cibi a cui prestare attenzione sono...
Le uova, il cui ruolo per la salute umana è stato di recente riabilitato da diversi studi, sarebbero addirittura amiche del cuore; infatti, il consumo quotidiano di uova potrebbe ridurre il rischio cardiovascolare, in particolare un uovo al giorno ridurrebbe il rischio di ictus del 26% e del 28% il rischio di morte per questa causa. Lo indica uno...