Alimentazione

Una cattiva salute mentale è legata a una cattiva qualità dell'alimentazione. Ciò vale a prescindere dalle caratteristiche personali come età, istruzione e reddito. È questo il risultato di uno studio condotto dalla Loma Linda University (USA) e pubblicato sull'International Journal of Food Sciences and Nutrition. Secondo la ricerca, che è stata...
Una sostanza ricavata dai melograni ha dimostrato i suoi effetti anti-aging in un trial clinico di fase uno, i cui risultati sono apparsi sulla rivista Nature Metabolism. Lo studio è stato condotto al Politecnico di Losanna (École Polytechnique Fédérale de Lausanne - EPFL) e documenta come l'urolitina A potrebbe rallentare l'invecchiamento...
Carni bianche o rosse? Quali più salutari (o meno dannose, se preferite)? Un dibattito che prosegue da tempo e che, forse, adesso è arrivato ad un punto di svolta. Infatti, secondo un nuovo studio, per quanto riguarda gli effetti sul livello di colesterolo non sembrano esserci differenze tra il mangiare carne bianca o rossa. I ricercatori dell’...
I cereali integrali proteggono dal diabete poiché riducono i livelli di serotonina, ovvero il cosiddetto “ormone del buon umore”, prodotto in gran parte dall'intestino. A far luce sul meccanismo che sta dietro l'effetto protettivo dei cereali integrali è una ricerca pubblicata sull'American Journal of Clinical Nutrition. La serotonina è un...
Il miele di corbezzolo, tipico delle aree mediterranee, può essere un'arma contro il cancro del colon. I ricercatori dell'Università Politecnica delle Marche, insieme con quelli delle università di Vigo e Granada, hanno visto in laboratorio che le cellule tumorali del colon, quando gli viene aggiunto questo miele, smettono di crescere e...
Il Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP avrà presto un nuovo strumento per sventare frodi alimentari e far riconoscere ai consumatori l'origine e la genuinità degli agrumi con una semplice scansione da smartphone del bollino IGP presente su ogni cassetta o retina di arance. Il progetto si chiama ROUGE (Red Orange Upgrading Green...

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