Benessere

Per vivere più a lungo non bisogna rinunciare completamente ai carboidrati, anzi si ottengono risultati migliori con una dieta in cui se ne faccia un consumo moderato. Lo afferma uno studio del Brigham and Women’s Hospital di Boston pubblicato su Lancet Public Health. I ricercatori hanno analizzato i dati di oltre quindicimila persone che avevano...
Ingredienti - 800 g di melanzane lunghe - 400 g di pomodori di stagione (io ho usato varietà datterino) - due peperoni (potete anche ometterli, se volete dare vita ad una perfetta caponata alla catanese) - due gambi di sedano - una cipolla rossa - 100 g di olive verdi denocciolate - una manciata di capperi dissalati (facoltativi) - 50 g di pinoli...
Dieta ricca di grassi, colesterolo alto e problemi alla prostata, che vanno dall'iperplasia benigna (un ingrossamento) al tumore. Tra queste condizioni c'è un legame “pericoloso”, da non trascurare, su cui sollevano l'attenzione gli esperti della SIU, Società Italiana di Urologia. Gli urologi prendono spunto da due studi internazionali. Il primo,...
Siete tra coloro che arrivano in spiaggia al mattino per tornare a casa soltanto quando il sole è ormai basso? Se la risposta è sì, vi ricordiamo che, per resistere tutto il giorno a mare, non bisogna prestare attenzione solo alle possibili scottature, ma anche all'alimentazione. La nutrizionista Isabel Maples, portavoce della Academy of Nutrition...
Il colore più o meno intenso della pelle è legato ad un più alto consumo di frutta e verdura, per via della presenza di composti colorati, i carotenoidi. I carotenoidi si trovano nella frutta e nella verdura di colore giallo, rosso o arancione come la zucca, la carota, il cocomero, il peperone, il pomodoro, l'albicocca e il melone, ma anche nel...
Ingredienti (dose per un chilo di frutta) - un kg di albicocche mature - una mela - un limone piccolo non trattato - 250 g di zucchero (se la confettura vi piace molto dolce, potete aumentare le dosi a vostro piacimento) Materiale occorrente - una casseruola a bordi alti - un mestolo - una schiumarola - un imbuto a foro grande - un cucchiaio -...
Nuove prospettive nella ricerca riguardo al rapporto fra mela e salute. Sono state, infatti, scoperte le complesse trasformazioni dei polifenoli in 110 forme chimiche biodisponibili all'organismo umano evidenziando il ruolo decisivo del microbiota intestinale nell'azione benefica di questi composti bioattivi. Il tutto grazie ad una ricerca...
Ingredienti - 500 ml di alcol a 95° per uso alimentare - cinque limoni non trattati (serve solo la buccia) - due foglioline di alloro secco (facoltativo) - un litro di acqua - 400 grammi di zucchero Materiale occorrente - un coltellino tagliente - bottigliette di vetro - contenitore a chiusura ermetica preferibilmente di vetro - colino - imbuto -...
Sono cinque le regole del Mindful Eating (mangiare con consapevolezza, così tutto il cibo sembrerà più gustoso e basterà ingerirne molto meno, perché ne saremo appagati molto prima) per dimagrire (o almeno tentare di farlo) e migliorare comunque il proprio benessere. A sostenerlo - a fronte di quella che sta diventando una tendenza di massa negli...
Un pane viola a lievitazione naturale, con tre “super ingredienti” che lo rendono un prodotto in grado di coniugare gli elementi dell’innovazione e quelli della tradizione: è nato “Well-Bred”, il pane dal caratteristico colore dato dalle patate viola, ricco di antiossidanti, a prolungata conservabilità e adatto a consumatori con esigenze...