Benessere

Un modo semplice per migliorare l'umore? Mangiare frutta e verdura fresche e “al naturale” (quindi in alcuni casi possibilmente crude), piuttosto che cotte, lavorate o in scatola. Le dieci migliori sono carote, banane, mele, verdure a foglia verde scuro come gli spinaci, pompelmi, lattuga, agrumi, frutti di bosco freschi, cetrioli e kiwi. A...
Per fare esercizi più a lungo ed essere veloci, mangiare una banana durante l'attività fisica può essere una buona alternativa agli sport drink. Rispetto a queste bevande, ha infatti un'azione antinfiammatoria uguale se non maggiore, riduce lo stress muscolare e non è artificiale. Lo spiega uno studio dell'Appalachian State University di...
Preparazione: 2 minuti - Cottura: 30 minuti Ingredienti (dose per due persone) - 190 g di farina di ceci - 570 g di acqua - 70/80 g di olio EVO - rosmarino o pepe - sale qb   Preparazione Come prima cosa in una ciotola ponete la farina setacciata di ceci e incorporate poco alla volta l’acqua con l’ausilio di una frusta per evitare che si formino...
Fondamentale nella prevenzione, ciò che mangiamo lo è anche nell'aiutare l'organismo nella lotta contro i tumori. Dalla nausea all'anemia fino alla perdita di peso, una giusta alimentazione aiuta infatti ad affrontare meglio gli effetti secondari delle terapie e aumentare le possibilità di guarigione. A fornire un vademecum per migliorare la vita...
Che la dieta mediterranea faccia bene è risaputo. La vera novità è che questa stessa dieta rallenta “l'invecchiamento” del proprio DNA. A confermarlo è uno studio inglese riportato dal sito In a Bottle (www.inabottle.it) in un approfondimento sul tema alimentazione e salute. Alcuni ricercatori dell'Università di Exeter, in Gran Bretagna, hanno...
Assumere la giusta quantità di omega-6, contenuti ad esempio in olio di semi di girasole, noci e mais, potrebbe contribuire ad allungare la vita e proteggere da morte prematura. A evidenziare le proprietà benefiche dei “cugini” dei ben più noti omega-3 sono i risultati di uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition. Omega-3 e...
Preparazione: 40 minuti - Cottura: 15 minuti Ingredienti (dose per ventiquattro biscotti) - 2 banane piccole (100 g circa) - 80 g di farina di lupini - 80 g di farina d’avena (in caso di celiachia certificata senza glutine - se non trovate la farina d’avena certificata, potete utilizzare fiocchi d’avena certificati e tritarli con un robot da...
Una rete di laboratori a cielo aperto in tutta Italia per produrre frutta e verdura biologica sempre più amici dell'ambiente, ma anche del portafoglio, per fare in modo di abbassare i costi di produzione e quindi nello scaffale per il consumatore finale. La ricerca scommette così sull'agricoltura bio, con un percorso al passo con i tempi...
Preparazione: 10 minuti - Cottura: 25 minuti Ingredienti (dose per due persone) - 2 zucchine - 4/5 fette di pollo - 5 foglie di radicchio - olive taggiasche qb - pangrattato senza glutine alla curcuma tritato grossolanamente qb - sale qb - olio EVO qb   Preparazione Per prima cosa tagliate le zucchine a rondelle sottili, oliate e salate...
Preparazione: 10 minuti - Cottura: 15 minuti Ingredienti (dose per una focaccia) Per l’impasto - 40 g di farina di tapioca - 60 g di farina di quinoa - 60 g di farina di riso - 3 cucchiai di olio EVO - 15 g di succo di limone - 65 g di acqua - 1 g di bicarbonato - 1 pizzico di sale Per il condimento - 60 g di radicchio - 1 rondella di radice di...