Ingredienti
- 500 g di riso bianco o semi-integrale
- 500/600 g di asparagi (anche surgelati)
- 2 porri grossi
- prezzemolo
- 200 g di stracchino
- 50 g di burro
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe nero
Preparazione
...
risotto
Ingredienti
- 400 g di riso (Rosa Marchetti o altro adatto per risotti)
- 2 melanzane violette medie (meglio chiare)
- 650 g di pesce spada tagliato a dadini
- 7 pomodori rossi da salsa media misura
- 2 cipollotti grossi
- una manciata di capperi al sale
- basilico fresco...
Un ottimo piatto unico da gustare nelle fredde giornate invernali accompagnato da un buon vino rosso.
Ingredienti
(dose per 4 persone)
- riso integrale 250 g
- zucca gialla sbucciata 500 g
- salsiccia fresca 300 g
- prezzemolo
- aglio o...