scalogno

Ingredienti

- 1/2 kg di riso (io uso la qualità Rosa Marchetti)

- 1 cavolo cappuccio di medie dimensioni

- 1 scalogno grosso

- 2 gambi di sedano di medie dimensioni

- 1 cipollotto fresco grosso

- 1 bicchiere di vino rosso

- olio extravergine di oliva

- sale

- pepe...

Ingredienti:

1 avocado maturo

1 peperoncino verde o rosso

1 o 2 scalogni o 1 spicchio d'aglio

1 pomodoro maturo (facoltativo)

1 lime o un limone

olio extravergine di oliva q.b.

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe

olive nere (facoltative)

1 ciuffetto di...

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