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Gli italiani hanno ridotto il consumo medio di sale di circa il 12% in 10 anni, passando da un’assunzione media giornaliera di 10,8 g negli uomini e 8,3 g nelle donne nel 2008-2012 a rispettivamente 9,5 g e 7,2 g nel 2018-2019.
È quanto emerge dal monitoraggio nella popolazione italiana adulta...
Una ricerca di Squadrati commissionata dal California Prune Board, ha indagato la percezione degli italiani in merito al proprio grado di salutismo. Solo un intervistato su quattro (25%) si dichiara "molto" salutista, contro la maggioranza (75%) che si ritiene solo “abbastanza” salutista. Sono...
Fattorie e mercati alla riscossa. Nel mercato super globalizzato dell'Unione europea, dove è ormai possibile acquistare la spesa con pochi click dal proprio pc, la tradizione vince. Uno scacco matto alla tecnologia, e ai grandi marchi, che sorprende ma non troppo.
In questo panorama confuso, tra...