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In ambito agricolo è ancora molto diffuso l’impiego di sostanze chimiche di sintesi capaci di garantire elevati standard qualitativi e produttivi e protezione contro piante infestanti, insetti e funghi. Ciò accade nonostante sia stato dimostrato come non abbia contribuito in maniera significativa alla riduzione...

Preoccupa la presenza di diossine e simili (PCB) negli alimenti in Europa. Sulla base di nuovi dati, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA – European Food Safety Authority) ha deciso di abbassare la dose settimanale tollerabile per l'...