Olivia Costantina Demurtas

ENEA ha brevettato un metodo biotecnologico per produrre in grandi quantità, a basso costo e con alti livelli di purezza le molecole di colore giallo-rosso dei fiori di zafferano, le cosiddette “crocine”, che vantano proprietà antiossidanti e funzioni protettive nei confronti di...