zafferano

ENEA ha brevettato un metodo biotecnologico per produrre in grandi quantità, a basso costo e con alti livelli di purezza le molecole di colore giallo-rosso dei fiori di zafferano, le cosiddette “crocine”, che vantano proprietà antiossidanti e funzioni protettive nei confronti di...

Un estratto di zafferano potrebbe entrare a far parte dei potenziali farmaci anti-Alzheimer: in uno studio italiano è risultato, infatti, in grado di favorire la degradazione della proteina tossica beta-amiloide (che resta la principale indiziata tra le cause della malattia) in cellule di pazienti studiate in...

TORINO - In tempi come i nostri, dove l’assenza di lavoro è una piaga sociale, sono sempre di più i giovani che si reinventano, mettendo a frutto i loro talenti e le loro passioni, tanto che, lavori che credevamo scomparsi, tanto nell'artigianato quanto nell'agricoltura stanno tornando alla luce. E’ questa anche la...