Dieta mediterranea: un alleato prezioso contro il tumore al pancreas

La dieta mediterranea valida "alleata" contro il tumore del pancreas: nelle regioni del Sud Italia, dove è maggiormente seguita, i casi per questo tipo di cancro sono infatti molti di meno mentre, in generale, si registra un aumento per tale neoplasia in Italia con un +59% di diagnosi in quindici anni.

Nel 2002 i casi di cancro al pancreas erano 8.602, nel 2017 sono 13.700. Fumo, obesità, età e sedentarietà rappresentano i principali fattori di rischio. In particolare alle sigarette è riconducibile il 20-30% delle diagnosi fra gli uomini e il 10% fra le donne. E le diverse abitudini alimentari spiegano le forti differenze geografiche nella diffusione di questa neoplasia che al Sud colpisce nettamente meno rispetto al Nord: -25% fra gli uomini e -28% fra le donne. 

Il maggiore consumo di frutta e verdura fresche, tipico della dieta mediterranea ancora molto diffusa nel Meridione, protegge infatti dal rischio di insorgenza di questo tipo di cancro. Per sensibilizzare l'opinione pubblica e le istituzioni, la Fondazione AIOM (Associazione Italiana di Oncologia Medica) aderisce alla quarta edizione della Giornata Mondiale Contro il Cancro al Pancreas. L'evento internazionale si celebra il prossimo 16 novembre ed è promosso da sessanta associazioni di pazienti, medici e cittadini di ventisette diversi paesi.

«È fondamentale migliorare il livello di consapevolezza dei cittadini e delle istituzioni su questa neoplasia e sull'importanza degli stili di vita sani. Nel mondo i nuovi casi sono più che raddoppiati in un decennio passando da 144.859 nel 2008 a circa 365.000 nel 2017 e si stima che nel 2020 saranno 418.000. Ogni giorno a livello globale sono 1.000 le nuove diagnosi. Questi dati ci spingono a impegnarci di più sia sul fronte della prevenzione che della ricerca», spiega Fabrizio Nicolis, presidente Fondazione AIOM.

Il logo della Giornata è un aquilone di color ametista che simboleggia la speranza e la voglia di lottare. Il 16 novembre, nelle piazze centrali di quattro città (Milano, Verona, Roma, Napoli), saranno presenti gli stand delle associazioni dei pazienti, che distribuiranno volantini informativi. È anche previsto un volo di palloncini viola che partirà simultaneamente alle 17 da tutte le piazze coinvolte. I palloncini porteranno legati ai cordoncini pensieri di speranza per il futuro nella lotta contro la malattia raccolti nel corso della giornata dai passanti.

«A oggi non vi sono metodi per la diagnosi precoce di questa neoplasia molto aggressiva. Solo il 7% dei casi infatti è individuato in stadio iniziale, oltre la metà quando la malattia è già in fase metastatica. Spesso sintomi come dolore allo stomaco, gastrite e cattiva digestione vengono confusi con quelli di altre patologie. Il tasso di sopravvivenza a cinque anni dalla diagnosi è pari all'8%, superiore rispetto alla media europea (6,9%) e a quella dei paesi dell'Europa centrale (7,3%) e settentrionale (4,8%), ma decisamente inferiore rispetto ai risultati raggiunti in altre neoplasie frequenti come quelle al seno e alla prostata», afferma Giampaolo Tortora, direttore di Oncologia Medica dell'Azienda Ospedaliera Universitaria Integrata di Verona.

«Nuove armi - continua Tortora - permettono di ottenere un controllo significativamente prolungato della malattia metastatica. Inoltre, sono caratterizzate da un profilo di tossicità favorevole e per questo possono essere utilizzate anche nei pazienti anziani. In particolare la nuova molecola nab-paclitaxel presenta un meccanismo di trasporto innovativo che sfrutta le nanotecnologie. La molecola, grazie all'albumina, una proteina già presente nell'organismo umano, riesce a superare la barriera del cancro arrivando fino alla radice del tumore: rallenta la proliferazione della malattia e, a volte, può fermarne la crescita».

Per aumentare le diagnosi precoci e cambiare la storia di questo tumore, è necessario rafforzare la collaborazione tra specialisti. «Non è accettabile che alcuni pazienti siano operati in centri che svolgono uno o due interventi l'anno. Solo attraverso la giusta competenza si può curare questa patologia. La chirurgia pancreatica è estremamente complessa: infatti, meno del 20% dei pazienti è candidabile a un intervento con intento curativo, con una sopravvivenza a cinque anni intorno al 20-30%. Numerosi studi scientifici hanno dimostrato che i rischi di gravi complicanze dopo un intervento sono più alti nei centri che eseguono raramente queste operazioni: ad esempio, una ricerca pubblicata sul New England Journal of Medicine ha evidenziato che il tasso di mortalità dopo il più frequente intervento di chirurgia pancreatica è maggiore nei centri "a basso volume" (16,3%) rispetto a quelli "ad alto volume" (3,8%). In questo studio vengono definiti ad alto volume i centri che eseguono almeno sedici interventi all'anno. Anche in Italia è stata confermata la relazione tra esperienza dell'ospedale e rischio operatorio: un'analisi dei dati raccolti dal Ministero della Salute ha mostrato che nel nostro Paese, in un ospedale con poca esperienza in chirurgia pancreatica, il paziente ha un rischio di morire di cinque volte maggiore rispetto ai centri con più esperienza», sottolinea Massimo Falconi, direttore del Centro del Pancreas dell'IRCCS Ospedale San Raffaele e docente ordinario Università Vita-Salute di Milano.

Questa analisi ha suddiviso gli ospedali italiani in quattro classi, in base al volume di interventi realizzati: la mortalità operatoria si è ridotta in modo progressivo all'aumentare dell'esperienza della struttura. È, infatti, pari al 12,4% negli ospedali che eseguono 1-5 interventi/anno, al 7,8% in quelli che ne svolgono 6-13, al 5,9% in quelli che ne eseguono 14-51, e solo al 2,6% nei due centri con maggiore esperienza (Ospedale San Raffaele di Milano e Policlinico G.B. Rossi di Verona), che effettuano, a testa, più di trecentocinquanta resezioni pancreatiche all'anno. Va sottolineato che il 75% degli ospedali italiani che realizzano questo intervento rientra nella categoria "a basso volume", cioè in quella con minore esperienza, mentre sono meno di venti i centri in Italia che eseguono più di tredici interventi all'anno. «Così come è stato fatto con le Breast Unit - continua Falconi - anche per il tumore del pancreas dovrebbero essere individuate strutture di riferimento certificate sulla base di chiari parametri».

«La Giornata Mondiale è l'occasione per accendere i riflettori su questa forma di tumore. Purtroppo per questa patologia è difficile una diagnosi in fase iniziale in quanto la sintomatologia si manifesta tardivamente. L'incidenza è pressoché identica nei due sessi ed, inoltre, non sono stati individuati fattori predisponenti certi. I pazienti hanno bisogno di cure efficaci che diventano disponibili solo incentivando la ricerca medico-scientifica. Attualmente il carcinoma pancreatico riceve meno del 2% di tutti i finanziamenti per lo studio del cancro in Europa. Per migliorare i bassi tassi di sopravvivenza serve una vera e propria chiamata alle armi che vada dalla ricerca alla prevenzione, intesa come attenzione agli stili di vita, fino alle terapie, in stretta collaborazione con le istituzioni, le altre associazioni e i clinici», evidenzia Rita Vetere, vicepresidente Salute Donna Onlus.

Proprio per incentivare la ricerca l'azienda farmaceutica Celgene ha istituito il "Celgene Research Award", una borsa di studio destinata a programmi di ricerca di base volti a chiarire i meccanismi che portano allo sviluppo della malattia.

(ANSA)