cavolo cappuccio

Ingredienti

- 1/2 kg di riso (io uso la qualità Rosa Marchetti)

- 1 cavolo cappuccio di medie dimensioni

- 1 scalogno grosso

- 2 gambi di sedano di medie dimensioni

- 1 cipollotto fresco grosso

- 1 bicchiere di vino rosso

- olio extravergine di oliva

- sale

- pepe...