acciughe

Pasta con la mollica abbrustolita (pasta ca’...

Un piatto semplice e veloce, ma molto saporito, tipico della cucina siciliana.

 

Ingredienti

- 500 g di pasta

- 250 g di mollica di pane di grano duro grattugiato

- 150 g di pecorino pepato o caciocavallo grattugiato

- 8/10 acciughe

- olio extravergine di oliva...

Pasta con le biete

Ingredienti

(dose per quattro persone)

- 400 g di pasta di qualsiasi formato (io ho usato le pennette rigate)

- un mazzetto di biete

- tre acciughe salate

- 4 olive nere

- un cucchiaio di pinoli

- 4 cucchiaiate di pangrattato

- uno spicchio d' aglio (facoltativo)

-...

Per i pesci la plastica odora di cibo

La plastica che finisce nello stomaco dei pesci, e da lì entra nella catena alimentare rischiando di arrivare sulle nostre tavole, non è ingerita accidentalmente. Al contrario, i pesci se ne nutrono attivamente, ingannati dal suo odore. I microframmenti...

Barchette saporite di pomodori ripieni

Ingredienti:

  • 1-1,3 kg di pomodori maturi ben sodi (noi preferiamo pomodori di dimensioni medie come quelli in foto, così da poter essere gustati anche per una cena o un pranzo in piedi)
  • 100 g di acciughe sott'olio extra vergine di oliva
  • 5-6 cucchiai di mollica di pane tostata
  • 1 grosso...

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