pesce

Una dieta della Terra esiste. E fa bene alla salute oltre che al Pianeta.

I cibi che hanno una bassa impronta ecologica, infatti, sono classificati come sani. Ciò è valido con due eccezioni: il...

Seguire una dieta base vegetale e vegana con l'idea di far bene al Pianeta è un gesto senz'altro con intenti encomiabili, ma rischia di peggiorare l'assunzione già bassa di un nutriente essenziale coinvolto nella salute del cervello, la colina. La molecola viene infatti assunta tramite l'...

È una dieta mediterraneacorrettasecondo un ritorno alle origini, che vira più su un regime alimentare pesco vegetariano con caratteristiche antinfiammatorie, l'ideale per chi soffre di artrite reumatoide.

Da prediligere...

ENEA scende in campo contro le frodi alimentari con SafeFood, il dispositivo laser portatile per lo screening rapido e affidabile della qualità del cibo che finisce sulle nostre tavole. Grazie al progetto TECHEA (Technologies for Health: sistemi per applicazioni alla tutela...

Mangiare più pesce può aiutare a prevenire il morbo di Parkinson.

Questo il suggerimento che arriva da uno studio della Chalmers University of Technology, in Svezia, pubblicato su Scientific Reports. Lo studio punta sul ruolo di una proteina, la parvalbumina,...

Preparazione: 10 minuti – Cottura: 30 minuti

Ingredienti

(dose per una persona)

Per la crema

- 3 patate medie

- mezza cipolla di Tropea piccola

- 1 porro piccolo (solo la parte bianca)

- 15 g di burro

- olio EVO qb

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