verdure

Un gene potrebbe rendere le verdure meno appetibili per alcune persone, aumentando la sensibilità al gusto amaro di alcune sostanze in esse contenute. In questo modo il DNA può influenzare le scelte alimentari individuali verso opzioni più o meno sane.

Lo rivela uno studio che in questi...

Latte, formaggi e yogurt prodotti con latte intero così come le uova non aggraverebbero il rischio di malattie di cuore o ictus. La carne rossa invece dovrebbe essere limitata a non più di tre pasti a settimana.

Sono le raccomandazioni aggiornate della Fondazione per il Cuore in Australia...

Fino ad oggi, c’era solo qualche evidenza scientifica che un consumo maggiore di determinati alimenti riduca il rischio di tumore della vescica. A rafforzare questa ipotesi è stata l’analisi dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano (INT) di uno studio multicentrico italiano che, pubblicata su Cancer,...

Preparazione: 10 minuti - Cottura: 30 minuti

Ingredienti

(dose per quattro persone)

- 170 g di filetto di merluzzo

- 170 g di farina di mandorle

- 60 g di pangrattato + qb per la copertura

- 50 g di bietole lesse (in alternativa spinaci)

- mezza...

Preparazione: 5 minuti - Cottura: 20 minuti

Ingredienti

(dose per due persone)

- 2 uova fresche di gallina di campagna

- 6 piccole fette di pane raffermo

- una costa di sedano

- un ciuffetto di prezzemolo

- due pomodorini maturi pelati (in...

Le basi perché un bimbo non diventi schizzinoso a tavola e mangi le verdure si costruiscono già con l'allattamento. I piccoli che fanno poppate al seno con la mamma che ha mangiato prima verdure mostrano infatti di preferirle maggiormente quando iniziano a introdurre nell'alimentazione cibi solidi...

Un mix di colori e sapori per colpire i vostri amici a tavola!

Ricetta per 2 persone:

- 6 funghi champignon

- 1 cipolla rossa

- 1 carota

- 1 spolverata di pangrattato

- poco mais

Svuotate i funghi champignon per essere riempiti dal condimento.

Fate...

Un modo per rendere il nostro seitan ricco di sapore, prepararlo con peperoni e cipolla! Semplicissimo e veloce da preparare. Il seitan si deve solo piastrare per 5 minuti. 

 

Per il contorno (per 2 persone):

Tagliate una cipolla a pezzettini piccoli e frullate 2 peperoni verde 

Fate rosolare un paio...

Volete un piatto fresco, leggero, estivo e non volete rinunciare a tante sostanze nutritive?

Fornitevi di cetriolo, carote, fagiolino, fagioli borlotti, e tempeh! Grattuggiate le carote, tagliate a rondelle il cetriolo, fate cuocere il fagiolino ed i fagioli, fate arrostire il tempeh in piastra. Io ho usato queste...

Data la sua antichissima tradizione esistono diverse varianti di pancotto in Italia. Quella che presentiamo di seguito è la variante pugliese. Il pancotto si presenta come un “piatto povero”, per questo da sempre presente sulle tavole pugliesi ed esaltato dalla cucina tipica. È molto probabile, se doveste capitarvi di fare un salto in qualche...