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Ingredienti (dose per 2 persone) - un cucchiaino da tè di fiori di lavanda essiccata - 250 g di acqua - 250 g di succo d’uva - mezzo limone - una pesca nettarina - due prugne nere   Preparazione Versate l’acqua in un bollitore e portate ad ebollizione; nel frattempo ponete nella tisaniera la lavanda. Quindi versate l’acqua bollente, coprite e... Continua
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Ingredienti - 6 o 8 melanzane violette rotonde medio piccole - 3 grossi porri - 1 kg pomodori maturi - 2 gambi di sedano - un cucchiaio di capperi sotto sale - acciughe sott’olio extravergine di oliva (una forchettata piena) - origano fresco (qualche rametto) - sale qb - pepe nero (decidete quanto in base al vostro gusto) - olio EVO - ricotta... Continua
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La cistite è un’infiammazione della vescica che nella maggior parte dei casi è da ricondurre ad un’infezione batterica. Questo fastidioso disturbo è più frequente in estate, soprattutto nelle donne, perché il caldo indebolisce le difese immunitarie e favorisce l’azione dei batteri. Le urine sono più concentrate perché sudiamo tanto e non beviamo a... Continua
Editoriale
Tonno in scatola e crackers confezionati sono per voi il cibo adatto a un bambino? Lo dareste a vostro figlio? Anzi, mentre altri bambini seduti allo stesso tavolo mangiano pasta e carne, come vi sentireste se a vostro figlio riservassero tonno in scatola e crackers? Sì, solo a lui perché voi siete poveri e non avete i soldi per corrispondere la... Continua
Consigli
Frutta e verdura sono un vero toccasana per il nostro benessere. Dunque, scegliamole di stagione e acquistiamole fresche nei mercatini e nelle botteghe privilegiando quelle coltivate secondo i criteri dell’agricoltura ecologica e sostenibile. Se ci siamo fatti attrarre dai colori e dai sapori dell’orto e del frutteto ed abbiamo ecceduto con le... Continua
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Un piatto semplice e veloce, ma molto saporito, tipico della cucina siciliana.   Ingredienti - 500 g di pasta - 250 g di mollica di pane di grano duro grattugiato - 150 g di pecorino pepato o caciocavallo grattugiato - 8/10 acciughe - olio extravergine di oliva - uno spicchio d’aglio rosso - sale - pepe nero - prezzemolo tritato   Preparazione... Continua
Consigli
Arriva la primavera e a breve sarà necessario effettuare il cosiddetto “cambio di stagione” del guardaroba. Quale migliore occasione per ripulire e deodorare armadi e cassetti? Eccovi alcuni consigli per ottenere ottimi risultati senza fare ricorso ai comuni prodotti pieni di sostanze chimiche artificiali che inquinano e non fa bene respirare.... Continua
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Vi proponiamo una variante invernale alla tradizionale parmigiana di melanzane, ortaggio estivo. Noi consigliamo sempre di seguire il criterio della stagionalità nell’acquisto dei cibi e, grazie alle zucchine verdi, possiamo dare vita ad una prelibatezza che non farà rimpiangere la ricetta classica a base di melanzane.   Ingredienti (dose per 8/10... Continua
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- 150 g di carote fresche - 1 fetta di rapa fresca - 1/2 litro d'acqua - 1 cucchiaino da tè di miele preferibilmente di corbezzolo   Preparazione Grattugiare carote e rapa e versare in un tegamino con l'acqua. Fare bollire dolcemente per circa 5 minuti, quindi colare curando di premere le verdure per farne uscire il succo. Aggiungere il miele e... Continua
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(dosi per 1 litro d'acqua) 3 cucchiai di mix di erbe in parti uguali di: - betulla essiccata - ortica essiccata - gramigna essiccata - arancia amara essiccata   Preparazione Versare 1 litro d'acqua nell'apposito bollitore. Appena l'acqua bolle spegnere il fornello e versare le erbe nella dose indicata. Lasciare in infusione per 10 minuti, poi... Continua