alimentazione

Gli adolescenti italiani hanno un’alta percezione della loro qualità di vita, anche se le loro abitudini non sono poi così corrette. Dal 20 al 30% degli studenti tra 11 e 15 anni, infatti, non fa la prima colazione nei giorni di scuola, solo un terzo dei ragazzi consuma frutta e verdura almeno una volta...

Ecco perché col passare degli anni si fa più fatica a dimagrire: le cellule dellamassa grassa” (tessuto adiposo), gli adipociti, diventano piùlente”, o in altri termini il ricambio del grasso (ciclo di rimozione e accumulo di grasso al loro...

“Mens sana in corpore sano” è un antico adagio, ma sempre in voga, con il quale già qualche millennio fa si soleva definire il complesso e biunivoco rapporto tra benessere psichico e fisico. Dietro e oltre questa espressione, con l'inevitabile mutamento delle abitudini sociali, occorre ridefinire i...

Un’infezione spesso considerata meno del dovuto e non sempre rapidamente diagnosticata. I dati epidemiologici disponibili sulla presenza di anticorpi nel sangue di italiani sani fanno ipotizzare che l’infezione sia frequente anche in chi non ha mai viaggiato fuori dal paese, anche se spesso si risolve...

Nel mondo oltre 200 milioni di bambini soffrono di una qualche forma di malnutrizione. Secondo gli ultimi dati, sono circa 151 milioni quelli affetti da malnutrizione cronica, 50,5 sono invece colpiti da malnutrizione acuta.

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Ancora troppi italiani non conoscono il ruolo che l’alimentazione può svolgere contro il cancro. Ben il 37% degli utenti del web, che cercano notizie corrette di oncologia, ha chiesto agli esperti informazioni su questo tema fondamentale. La nutrizione come strumento sia di prevenzione che diterapia...

L'educazione alimentare nelle scuole italiane rappresenta un mezzo formativo e pedagogico orientato a perseguire il generale miglioramento dello stato nutrizionale dei bambini. Il mercato alimentare che si rivolge agli scolari, benché oggi sia più variegato, però non sempre rispetta i canoni per un corretto approccio al cibo e...

Ingredienti

– asparagi 500 g
– 1 cipolla bianca
– olio extravergine d’oliva di prima spremitura a freddo 2-3 cucchiai
– sale marino integrale q.b.
– noce moscata q.b. (a piacere)
– cannella in polvere q.b. (a piacere) 
– noci 6-8 (a piacere)

 

Lava gli asparagi nell’acqua corrente...

Quando parliamo di integratori alimentari ci riferiamo a quel “set” di prodotti naturali specifici che favoriscono l'apporto di principi nutritivi assenti nella dieta alimentare che si sta seguendo. Il consumo di integratori alimentari ha assunto notevoli proporzioni: il 35-55% della popolazione...

In tempi in cui si diffondono sempre più neologismi come aperitime, apericena e simili in cui immancabili componenti sono salatini, patatine e simili, e sono sempre più diffuse, durante le pause merenda dei nostri bambini, snack e bevande tutt’altro che salutari, un nuovo allarme interessa alcuni di questi...