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La lotta allo spreco alimentare è un dovere, un impegno ineludibile per i governi e i cittadini.
Allo spreco alimentare sono associate emissioni di gas serra per circa 3,3 miliardi di tonnellate (Gt) di anidride carbonica (CO2), pari a oltre il 7% delle emissioni...
In Italia ogni anno lo spreco alimentare è di oltre 15,5 miliardi di euro, pari allo 0,94% del PIL (2016), di cui 12 miliardi sono dovuti a quello domestico, mentre 3,5 miliardi alla filiera alimentare (campi, produzione industriale, distribuzione): per questo «è ...
Il cibo offerto nelle mense scolastiche italiane è di solito ben lontano dagli standard di qualità e freschezza che dovrebbero essere garantiti (vedi l'articolo La corretta alimentazione nelle scuole).
Ma...