A Tavola
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Ingredienti
(dose per un chilo di frutta)
- un kg di albicocche mature
- una mela
- un limone piccolo non trattato
- 250 g di zucchero (se la confettura vi piace molto dolce, potete aumentare le dosi a vostro piacimento)
Materiale occorrente
- una casseruola a bordi alti
- un mestolo
- una schiumarola
- un imbuto a foro grande
- un cucchiaio
-...
Ingredienti
- 500 ml di alcol a 95° per uso alimentare
- cinque limoni non trattati (serve solo la buccia)
- due foglioline di alloro secco (facoltativo)
- un litro di acqua
- 400 grammi di zucchero
Materiale occorrente
- un coltellino tagliente
- bottigliette di vetro
- contenitore a chiusura ermetica preferibilmente di vetro
- colino
- imbuto
-...
Ingredienti
(dose per quattro vasetti di vetro piccoli)
- 1 kg di gelsi
- 300 grammi di zucchero di canna (aumentate la dose se i vostri gelsi non sono molto dolci)
- il succo di un limone non trattato
Preparazione
Lavate delicatamente i gelsi sotto l’acqua, fateli sgocciolare e poi asciugare su carta assorbente.
Versate i gelsi...
Ingredienti
(dose per circa quattro vasetti di vetro da 500 ml cadauno)
- 50 carciofini preferibilmenti non trattati
- 4 carote grandi
- 500 ml di aceto di vino bianco
- due limoni non trattati
- circa un litro e mezzo di olio EVO
- sale qb
- origano qb
- acqua qb
- un ciuffetto di menta
- qualche spicchio di aglio (facoltativo)
Preparazione...
Preparazione: 15 minuti - Cottura: 20 minuti
Ingredienti
(dose per una focaccia)
- 130 g farina di amaranto
- 50 g farina di quinoa
- 50 g farina di riso (non integrale in caso di dieta di disintossicazione dal nichel)
- 200 ml di kefir 48 ore
- 20 ml di succo di limone
- 1 cucchiaio di sciroppo di riso
- 2 cucchiai di olio EVO per l’impasto (...
Preparazione: 45 minuti - Cottura: 40 minuti
Ingredienti
(dose per sei persone)
- 150 g di farina di quinoa
- 150 g di farina di riso
- 60 g di latte di riso
- 40 g di olio EVO
- 2 uova (110 g circa)
- 8/10 g + 3 g di zenzero in radice
- una puntina di cucchiaino di vaniglia (opzionale)
- un pizzico di sale
- una punta di cucchiaino di bicarbonato...