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Preparazione: 15 minuti - Cottura: 20 minuti Ingredienti (dose per una focaccia) - 130 g farina di amaranto - 50 g farina di quinoa - 50 g farina di riso (non integrale in caso di dieta di disintossicazione dal nichel) - 200 ml di kefir 48 ore - 20 ml di succo di limone - 1 cucchiaio di sciroppo di riso - 2 cucchiai di olio EVO per l’impasto (... Continua
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Preparazione: 45 minuti - Cottura: 40 minuti Ingredienti (dose per sei persone) - 150 g di farina di quinoa - 150 g di farina di riso - 60 g di latte di riso - 40 g di olio EVO - 2 uova (110 g circa) - 8/10 g + 3 g di zenzero in radice - una puntina di cucchiaino di vaniglia (opzionale) - un pizzico di sale - una punta di cucchiaino di bicarbonato... Continua
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Preparazione: 2 minuti - Cottura: 30 minuti Ingredienti (dose per due persone) - 190 g di farina di ceci - 570 g di acqua - 70/80 g di olio EVO - rosmarino o pepe - sale qb   Preparazione Come prima cosa in una ciotola ponete la farina setacciata di ceci e incorporate poco alla volta l’acqua con l’ausilio di una frusta per evitare che si formino... Continua
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Preparazione: 40 minuti - Cottura: 15 minuti Ingredienti (dose per ventiquattro biscotti) - 2 banane piccole (100 g circa) - 80 g di farina di lupini - 80 g di farina d’avena (in caso di celiachia certificata senza glutine - se non trovate la farina d’avena certificata, potete utilizzare fiocchi d’avena certificati e tritarli con un robot da... Continua
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Preparazione: 10 minuti - Cottura: 25 minuti Ingredienti (dose per due persone) - 2 zucchine - 4/5 fette di pollo - 5 foglie di radicchio - olive taggiasche qb - pangrattato senza glutine alla curcuma tritato grossolanamente qb - sale qb - olio EVO qb   Preparazione Per prima cosa tagliate le zucchine a rondelle sottili, oliate e salate... Continua
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Preparazione: 10 minuti - Cottura: 15 minuti Ingredienti (dose per una focaccia) Per l’impasto - 40 g di farina di tapioca - 60 g di farina di quinoa - 60 g di farina di riso - 3 cucchiai di olio EVO - 15 g di succo di limone - 65 g di acqua - 1 g di bicarbonato - 1 pizzico di sale Per il condimento - 60 g di radicchio - 1 rondella di radice di... Continua
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Preparazione: 10 minuti - Cottura: 35 minuti Ingredienti (dose per quindici polpettine) - 240 g di patate dolci lesse - 60 g di olive taggiasche - 150 g di bietole lesse - curcuma qb - origano qb (da non usare in caso di dieta di disintossicazione dal nichel) - pepe qb - sale qb - olio EVO qb - pangrattato aromatizzato qb   Preparazione Per prima... Continua
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Preparazione: 10 minuti - Cottura: 10 minuti Ingredienti (dose per una persona) Per la piadina - 1 uovo - 75 g di acqua - 15 g farina di tapioca - 15 g farina di amaranto - 45 g farina di riso - 1 cucchiaio di olio EVO - sale qb - 1 punta di bicarbonato Per la farcitura - 100 g di radicchio rosso dolce - 25 g di songino - 15 g di olive taggiasche... Continua
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Preparazione: 10 minuti - Cottura: 30 minuti Ingredienti (dose per quattro persone) - 170 g di filetto di merluzzo - 170 g di farina di mandorle - 60 g di pangrattato + qb per la copertura - 50 g di bietole lesse (in alternativa spinaci) - mezza cipolla - 1 carota lessa - 1 uovo - ciuffi di finocchio (opzionale) - rosmarino qb - sale qb - olio EVO... Continua
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Preparazione: 10 minuti - Cottura: 70 minuti Ingredienti (dose per quattro persone) - 600 g di zucca - 500 g di pollo macinato - 2 zucchine medie - 1 cespo piccolo di scarola liscia - 2 scalogni - 2 cm di zenzero in radice - curcuma qb - sale qb - pepe qb - brodo fatto in casa qb - salvia qb (da non mettere in caso di dieta di disintossicazione da... Continua

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