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Ingredienti - 200 g di farina di ceci - 80 g di zucchine tagliate a julienne - 300 ml di acqua - 1 cipolla - curcuma - erba cipollina - sale   Preparazione In una ciotola amalgamate la farina di ceci con l'acqua. Nel frattempo fate rosolare la cipolla e aggiungete la zucchina tagliata a julienne, un pizzico di sale, curcuma ed erba cipollina. Una... Continua
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Un mix di colori e sapori per colpire i vostri amici a tavola! Ricetta per 2 persone: - 6 funghi champignon - 1 cipolla rossa - 1 carota - 1 spolverata di pangrattato - poco mais Svuotate i funghi champignon per essere riempiti dal condimento. Fate soffriggere la cipolla rossa, la carota tagliata a julienne o grattuggiata. Mettete un pizzico di... Continua
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Si può essere vegan e mangiare con gusto! Ecco un primo sfiziosissimo da realizzare in pochi minuti: rigatoni con panna, radicchio e pistacchio! Ricetta per 2 persone: 200 grammi di rigatoni di timilia 1 cipolla 5 foglie di radicchio 1 spolverata di granella di pistacchio Fate soffriggere una cipolla, aggiungete qualche foglia di basilico o... Continua
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Ricetta gustosissima, velocissima e nutriente! Ricetta per 2 persone: 200 gr di spinaci 1 spicchio d'aglio 2 mazzetti di spinaci freschi   Tagliate l'aglio a pezzetti piccolissimi, se avete uno spremiaglio è meglio e fate rosolare per un minuto esatto non di più. Aggiungete gli spinaci dopo averli lavati e tagliati e fate rosolare fino a quando... Continua
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Ingredienti (dose per per 10-12 muffin) - 200 g di farina di riso - 1 bicchiere di olio di semi - 100 g di cacao amaro - 50 g di cioccolato fondente puro sciolto prima a bagno maria - 1 bicchiere e 1/2 di latte di riso - 150 g di zucchero di canna - 1 bustina di lievito per dolci   Preparazione A parte a bagno maria sciogliete altri 150 g di... Continua
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Avete mai mangiato un'insalata di zucca gialla cruda? È ottima, provatela e la apprezzerete.  Ingredienti: zucca gialla senza  buccia e semi limone olio extravergine d'oliva menta o prezzemolo sale pepe Tagliate la zucca a julienne e ponetela in un contenitore di vetro così da apprezzarne il colore.  Conditela con sale e pepe, olio extra vergine... Continua
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Tempo di cavolfiori! Come renderli sfiziosi per non prepararli sempre allo stesso modo!?! Proprio qualche giorno fa mi sono inventata questa ricetta e devo dirvi che il risultato e' eccezionale! Fate caramellare 4 cipolle di tropea.  Per caramellare mettete 3 cucchiai di zucchero di canna, aceto di vino q.b. Dovete cucinare a fuoco lento, e... Continua
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Chi l'ha detto che le ciambelle si fanno solo con la farina 00!?! Dolci golosi e sfiziosi li realizziamo anche noi vegani! Ecco una ricetta per le vostre colazioni e spuntini invernali. Ciambella di mele Ingredienti: 150 grammi di farina di timilia passata a setaccio 150 grammi di farina di riso 300 grammi di zucchero di canna 1 bustina di lievito... Continua
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Il 21 Novembre è la Festa Nazionale dell’albero. Gli alberi rappresentano un valore inestimabile per l’umanità, sono elementi fondamentali dell’ecosistema, contribuiscono significativamente a contrastare l’inquinamento ambientale e a migliorare la qualità della nostra vita.  Rappresentano un simbolo di un millenario rapporto tra l’uomo e la natura... Continua
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LA RIFLESSIONE - Ogni anno il primo novembre, si celebra il World vegan day, la giornata mondiale dei vegani, istituita nel 1994 dalla Vegan Society a Londra. Un'iniziativa per celebrare i diritti degli animali e per sensibilizzare il valore di questa scelta  etica, ambientale e salutista.  Il termine veganismo è la trasposizione, in italiano, del... Continua

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