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Per questo piatto vi consiglio il riso basmati. Lo si trova in tutti i supermercati (meglio bio), ed è a mio avviso il riso più aromatico, oltreché sfizioso, che ci sia in circolazione. E’ profumato naturalmente e se seguirete l’esatta quantità riso/acqua non correte il rischio di scuocerlo. In genere questo rapporto è 1/1,6, ossia data una... Continua
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uno smartphone in modalità lettura
Strizzare troppo gli occhi avvicinando un libro.  Non riuscire più a gestire il monitor del PC, e avvicinarsi troppo alla televisione. Non riconoscere il viso di una o un conoscente. Se vi riconoscete in qualcuno di questi comportamenti, siete un ipovedente. E qualunque sia il motivo per cui siete entrati a fare parte di questa grande categoria,... Continua
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Domenica mattina. Arrivare a Roccafiorita è un’esperienza fatta di vecchie strade, cascate naturali che inumidiscono l’asfalto, ponti di altri tempi e curve panoramiche. Roccafiorita, in provincia di Messina è il comune più piccolo del Sud Italia. La dimensione umana del borgo silenzioso riporta la mente ai valori perduti. Duecento persone sulla... Continua
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Le recenti dichiarazioni dell'OMS sulla nocività delle carni hanno certamente contribuito al netto crollo dei consumi della carne, soprattutto quella equina nel nostro Paese. Negli ultimi due mesi, infatti, è stato registrato ben oltre il 30% in meno dei consumi: e si parla subito di crisi nera. Una crisi profonda destinata a crescere e ad avere... Continua
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In questi ultimi anni abbiamo assistito ad un calo di fiducia nella medicina convenzionale da parte di numerosi pazienti, associato ad un sempre più frequente ricorso a sistemi terapeutici cosiddetti “alternativi e naturali”, spesso all'insaputa del medico occidentale, che, in generale, non ha ancora gli strumenti di conoscenza adatti ad... Continua
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NAPOLI - La legge sulla Terra dei fuochi c’è, i 50 milioni previsti da essa pure, ma è ancora inapplicata. E sono già passati ormai due anni dalla sua emanazione. Questo sta facendo trasalire le associazioni che si battono tra Napoli e Caserta chiedendo solamente quello che spetta agli abitanti per legge. Nell’area flegrea non sono ancora partiti... Continua
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Quanti di noi accendendo una luce pensano a come venga prodotta l’energia elettrica? Se avessimo piena consapevolezza che il ciclo di produzione ha alla base lo sfruttamento di risorse preziose a rischio esaurimento eviteremmo di commettere piccoli e grandi sprechi quotidiani. Sì, perché il risparmio energetico non è solo risparmio sulla bolletta... Continua
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La narrazione del paziente e di chi se ne prende cura è un elemento imprescindibile della medicina contemporanea, fondata sulla partecipazione attiva dei soggetti coinvolti nelle scelte terapeutiche. Le persone, attraverso le loro storie, diventano protagoniste del processo di cura. La Medicina Narrativa (MN) riporta il paziente al centro del... Continua
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Inutile nasconderlo, cari genitori, le nostre aspettative nei confronti dei figli sono legate alle esperienze positive, sia personali sia legate alla comunicazione. Non che le esperienze negative o difficili non ci siano, e magari molti di noi le hanno conosciute attraverso gli amici e i parenti. Ma non ci pensiamo o, più semplicemente, non... Continua
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Mostra di Bonsai a Pesaro Per fare un albero ci vuole il seme. Per fare un... Continua

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